Staré „lebbencs“ v hrnci

Prísady pre 10 osoby

• 50 dkg cestovín „Família lebbencs”
• 25 dkg údenej slaniny
• 25 dkg údenej tenkej klobásy
• 50 dkg zemiakov
• 30 dkg červenej cibule
• 30 dkg zelenej papriky
• 30 dkg rajčín
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ

Postup

Tuk na kocky nakrájanej slaniny rozpustite v hrnci, opraženú slaninu vyberte, dôkladne zamiešajte a opražte v nej cestoviny „lebbencs“. Potom pridajte a opražte najemno nakrájanú červenú cibuľu. Pridajte 3-násobné množstvo horúcej vody, trochu soli a všetky prísady okrem klobásy. Dôkladne zamiešajte a mierne zatraste hrncom nad miernym ohňom, varte do polomäkka a pridajte vopred osmažené plátky klobásy. V prípade potreby pridajte vodu a varte, kým nebude zmes pripravená na podávanie.

Odporúčanie šéfkuchára

Počas varenia do „lebbencs“ pridajte trochu čiastočne vysušenej dochucovacej papriky. Získate tým delikátnu korenistú príchuť.