„Lebbencs” la oală

Ingrediente pentru 10 porții

• 50 dkg paste „Família lebbencs”
• 25 dkg șuncă afumată
• 25 dkg cârnăcior afumat
• 50 dkg cartofi
• 30 dkg ceapă roșie
• 30 dkg ardei gras
• 30 dkg roșii
• 3 căței de usturoi
• sare

Instrucțiuni

Topiți șunca tăiată cubulețe într-o oală, îndepărtați apoi șunca prăjită, adăugați și prăjiți pastele „lebbencs” în grăsimea rămasă, adăugați și prăjiți ceapa roșie tăiată subțire. Adăugați de 3 ori mai multă apă fiartă, puțină sare și toate ingredientele cu excepția cârnăciorilor. Amestecați cu atenție și agitați oala ușor deasupra focului, fierbeți și adăugați bucățile de cârnăcior prăjite anterior. Adăugați apă dacă este nevoie și fierbeți atât cât este cazul.

Recomandarea bucătarului

Adăugați puțin piper semi-uscat la pastele „lebbencs” în timpul fierberii pentru a obține o aromă bogată și ușor picantă.